ËBRI STOREは、レンガ工場をリノベーションした江別の施設ËBRIのコンセプトショップです。ブランドはすでにありました。江別を代表する商品を生み、江別を代表する店に育てたい。その想いを抱えながら、どう売っていくかに悩んでいました。
そこで店の役目を、ふたつの言葉で整理することを提案しました。江別に暮らす人へ普段使いのものを届けるTO EBETSUと、江別から手土産を送り出すFROM EBETSUです。もうひとつ大切にしたのが、店の人と一緒にブランドを育てることでした。私たちは、デザインを丸ごと任されるだけではブランドの骨子を見失いやすいと考えています。
2023年から、商品開発や季節ごとの販促を一緒に企画してきました。レンガの町である江別らしく、レンガのかたちを模したバターサンドがそのひとつです。江別の日本酒の米麹を使ったパウンドケーキや、オリジナルで調香したアロマオイルとお香も生まれました。商品にあわせて、デジタルサイネージの映像やWEBサイトとリーフレットもデザインしています。
江別を代表する店になるまでの道のりは、まだ途中です。だからこそ、一度つくって終わりにはしません。商品をひとつ生むたびに、江別らしさの輪郭は少しずつはっきりしていきます。私たちはこれからも店のそばで、このブランドを一緒に育てていきます。